擀面杖不是杠杆，因为其缺少了组成杠杆的因素，并且在使用的时候多数是用来的压的。杠五要素分别是：支点、动力、阻力、动力臂、阻力臂，擀面杖可以作为一个杠杆类的工具，但是其本身并不是杠杆。杠杆原理···

新擀面杖需要抹油，但是在抹油之前最好先用开水和白醋清洗一遍，把擀面杖洗干净之后再抹油保养。抹油的时候可以选择橄榄油或者豆油，并且平时使用擀面杖的时候也要注意保养，否则擀面杖出现霉菌之后容易···