豆沙馅太稀可以加麦芽糖进行翻炒。根据豆沙的干湿程度，炒的时间可能从5-20分钟不等。豆沙馅太稀，添加麦牙糖可以加大粘度。在制作豆沙馅的时候要注意水和绿豆或红豆的比列，否则做出来的豆沙馅不是稀···

一般使用油豆沙。油豆沙和水豆沙的区别在于是否用油炒制，油豆沙适合做一些需要塑形的糕点，比如蛋黄酥、桃花酥、青团等，而水豆沙适合做一些不需要塑形的面点，比如豆沙包，或者制作各种糖水。包粽子用油···

豆沙一口酥可以先放入保鲜盒中密封，再存入冰箱冷藏保存，也可以包裹保鲜膜，直接放入冷冻室保存。保存豆沙一口酥的时候，要注意间隔距离，防止一口酥互相粘黏，并且酥饼易碎，在冰箱中要平稳放置，不可碰撞。豆···

想要红豆沙快速软烂，煮红豆前建议将红豆放在清水中浸泡半小时，并放入冰箱冷冻。或是将红豆在沸水中煮3～5分钟，再浸泡30分钟左右。还可以把红豆在锅中炒至5分钟左右，然后在锅中熬煮10分钟左右即可快速···

首先起锅烧水放入红豆，再次烧开转小火慢煮，等到煮至红豆略微变软后，加入适量冰糖煮至水干，此时可以看到红豆已经起沙，就可以出锅，这样香甜美味的红豆沙就完成了。红豆沙的制作方法准备食材：红豆、冰糖。···

豆沙通常会选择精良的红豆或绿豆来制作，营养又好吃。将选择好的豆子放入温水里浸泡半天时间，放入锅中煮熟压成泥，然后添加油、糖浆、白糖或红糖、也可以添加甜酱搅拌均匀，取出等待豆沙成型，可以放入冰···