排骨炖40分钟可以的。炖排骨的时间和所用的容器以及炖排骨的数量有密切关系，如果用高压锅炖排骨，数量没有非常多的话，以高压锅良好的密封性，40分钟左右差不多是能炖熟的。排骨炖40分钟可以吗如果用炖···

排骨海带萝卜可以一起炖，这三种食材的营养较为丰富，也不会互相反应，产生有毒有害的物质，对人体有一定的好处，但食用海带的过程中，不能吃葡萄，吃萝卜时不宜吃何首乌，以免身体不适，影响肠胃的正常消化。排骨···

冻排骨没有危害，可以食用。一般冻排骨是经过市场监管的许可，才会流入市场，但是在挑选冻排骨时要注意，一定要问商家，冰冻了多少时间，若是超过两个月，冻排骨虽没有害处，但本身也没什么营养了，失去了食用价值···

排骨有一股骚臭味有三种原因，一是买到了被注射过防腐剂的排骨，防腐剂与猪肉发生了化学反应产生了骚臭味。二是购买到了超市冷库长时间冷冻的排骨，未经过完全解冻和任何处理。三是购买到了母猪肉，母猪···

冷冻排骨有怪味可以先洗净切成巴掌大小，再放入清水内浸泡，往清水内加入食醋反复浸泡3次后，再将排骨焯水就可以去除异味。或者也可以用醋或盐兑水浸泡排骨10分钟，再用淘米水浸泡排骨10分钟，之后用清水···

排骨冷冻前不用洗，直接放在保鲜袋密封放入冰箱冷冻即可。排骨洗了放冰箱的话反而会加速变质，并且口感也会变差。排骨买回来最好是按量分成多份，要吃时取出一份解冻，大块的肉反复取出解冻的话容易滋生···

炖汤可以选择用猪大排，猪大排肉比较瘦、油比较少，口感也更加鲜嫩，用猪大排煮汤风味会更丰富。挑选猪大排的时候，不要买鲜红色的，尽量挑选肉质紧实的猪大排。猪大排汤不仅富含蛋白质和氨基酸，而且其中的···

山药海带排骨可以一起吃，通常会被用来做成山药海带排骨汤，具有补肾养血、增强免疫力等功效，同时还能为老人和儿童提供钙质。需要注意血脂较好的患者建议少吃或不吃山药海带排骨汤，痰湿、湿热等体质的···

起锅烧油放入蒜、葱白、姜、八角和排骨大火翻炒至变色后，倒入生抽、料酒翻炒去除腥味，再加入少量水和豆角转小火慢炖收汁。收汁至浓稠后，加入盐和蒜末翻炒均匀，美味的排骨炖豆角就完成了。排骨炖豆角···

起锅烧油放入排骨炸至金黄色后，倒入腌排骨的汁、白糖和煮排骨的肉汤大火烧开，再加入适量盐调味，小火焖10分钟后大火收汁，同时加入少量肉汤和香醋，美味的糖醋排骨就完成了。糖醋排骨的制作方法准备食材···

起锅烧油放入排骨煎至两面金黄后盛出，再倒掉油放入花椒、干辣椒等辅料小火炒出香味。之后依次放入排骨、姜片、料酒等调料翻炒均匀，再加入土豆大火烧开，最后倒入锅内加水和盐炖制，汤汁炖干后即可做成···

排骨越炖越老的原因排骨越炖越老，可能是因为炖的过程中加了水。在刚开始炖排骨的时候，水需要一次性加够。如果中途加水，由于肉中的蛋白质在高温中受冷凝固，排骨的口感就会很老。···

将排骨清洗干净，浸泡出血水。锅中加入冷水，放入排骨和葱姜和料酒，大火烧开，之后将血沫去除，捞出排骨清洗干净。将排骨放入锅中，加入开水和调料炖一小时，之后加醋再炖20分钟，出锅前加盐调味。清炖排骨做法···

制作椒盐蒜香排骨时，可先将排骨清洗干净沥干水分，加入葱姜蒜水搅拌均匀后腌制5分钟，将蒜切成蒜蓉形状，放入油锅小火炸至金黄捞出，将排骨放下油锅中，中火炸5分钟，锅中留有底油，放入骨、五香粉、椒盐粉等翻···

排骨的炖不烂的原因排骨炖不烂可能是火候的原因，排骨用大火煮滚之后，转小火再煮四十分钟是能炖烂的，一直用大火煮就很难烂了。中途加水也会导致排骨炖不烂，排骨从刚开始炖就需要一次性加够水，中途再加···

排骨要焯水的原因排骨焯水主要是为了去除排骨的血水等脏东西，提升肉质的口感。如果排骨不焯水，炖出来就会带有腥味，吃起来会不及焯水后的排骨美味。给排骨焯水，先将清水和排骨一同放进锅中慢慢烧开，然···

排骨冷水焯的时间排骨冷水焯的时间一般在水开后的两三分钟，用大火将冷水烧开后，锅中瞬间就会多出许多浮沫，期间不停用勺子清理干净这些浮沫，直到水中几乎没有浮沫就好了。焯水的过程中，加一些姜片、料···

排骨是冷水下锅排骨一般是冷水下锅，将排骨放进冷水中，用大火慢慢把水烧开。焯完水之后，再用冷水冲，给排骨迅速降温，进一步提升排骨的口感。如果热水下锅，排骨会受热不均匀，导致肉质外熟里生，影响口感。···

制作糖醋排骨可取400克排骨切成5厘米的块状，清洗干净后加入清水，大火烧开加入生姜块、八角以及花椒粒等作料，小火上锅盖煮40分钟，随后将其捞出放上淀粉，再放置锅中煎至变色，加入白糖、排骨汤、盐以及花···