一斤蒜大概能产出0.8-1.3斤的蒜黄。蒜黄即指是大蒜的幼苗，是大蒜在黑暗无光的环境下，经过软化培育而出的结果。通常在挑选蒜种的时候，一定要选择个头大、蒜瓣多、没有病害、冻害和虫害的大蒜做蒜种···

约每100克蒜黄中的热量是24千卡。蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富。在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。也是深受大众喜爱的健身蔬菜。蒜黄蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在···

冰箱保存蒜黄需要先摘掉蒜黄腐烂或较老的部分，洗净沥干水分后用保鲜袋包裹好，再把蒜黄放入冰箱保鲜层单独存放，一般可以保存1～2天。此外还可以将蒜黄浸泡在清水里，或者是用大白菜包裹，可以保存3～5天。冰···