孜然的味道是不辣的，但是属于辛辣热性食物。孜然，又名枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本。孜然孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界···

孜然粉一般用作于食物的配料，烹饪食物的时候放一些孜然粉能让食物的味道变的更鲜，而且适当加一些孜然粉能够起到去腥味的作用。比如在做牛肉和鱼肉的时候可以放入孜然粉调味和去腥。孜然粉的使用方···

孜然粉属于热性食物，热性食物具有辛辣刺激性，会刺激人体内消化道肠蠕动及消化酶的代谢，有可能损害消化系统粘膜，乃至还会继续影响身体素质的均衡，因此建议最好是不必吃太多孜然粉。孜然粉吃多了对人体···

小茴香并不是孜然，两者虽然长得很像但是并不是同一种佐料。小茴香的个头更大，整个形状也要比孜然宽很多，主要以绿色为主，多用于煲汤。孜然个头小，主要颜色以黄棕色为主，多用于烧烤。小茴香不是孜然孜然···