冬笋两头尖，肉色乳白，壳薄质嫩，吃起来清脆爽口。主要产于贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、等地。毛笋笋锋松裹笋肉，笋肉淡黄，纤维多没有冬笋嫩。主要产于秦岭、汉水流域至长江流域以南、台湾省、黄河···

新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，且想下次吃的时候还是新鲜冬笋的话，可以用盐水浸泡法、水煮保存法、封藏保存法来进行保存，这三种方法也是长期保存冬笋的最好方法。新鲜冬笋如何处理能长期保···

冬笋是毛竹长的，是其根茎在地下萌发出的一种笋芽，一般在立春前后比较适合采摘，冬笋需要使用沙土进行存放，在铁桶中放入10厘米左右沙土，然后放入冬笋即可，另外冬笋不能和螃蟹、鸡蛋一起食用，不利于人体的···

冬笋是可以放进冰箱里面保存的，但是需要用保鲜袋将冬笋密封起来，然后放进冰箱的冷藏室中储存，如果想长期保存冬笋的话，可以将其蒸熟后放入冷冻层中，这样处理过的冬笋能够保存1个月的时间。冬笋能不能···

想让冬笋保存时间长而新鲜，可以采取水缸、常温、冷冻的方法保存，水缸保存时要在缸底铺上一层泥沙，然后将冬笋插入其中，常温保存时要将冬笋放入保鲜袋密封，冷冻保存时要将冬笋焯水后，放入冰箱冷冻层。冬···

挖冬笋可以看颜色、走势和朝向，一般来说竹子生长浓密的地方，冬笋会比较多。 并且竹子头朝的方向通常也是竹笋长出的地方，而竹子还有向阳性，因此可以根据竹子头的朝向和是否有阳光来找冬笋。1、看颜色···

未剥壳的冬笋可以保存15～30天，保存的方法是将冬笋放入大桶、坛子等容器内，往冬笋上面撒一点水后，给容器盖上盖子并放在阴凉避光的地方即可。也可以用保鲜袋装好冬笋，再把冬笋放入冰箱保鲜层也可以保存···

一般只有生长了两年以上的竹林内会有冬笋，进入竹林后找到竹叶颜色呈深绿的老竹子，在老竹子的根部附近检查土地情况，如果土地比较松软且根部有明显裂缝和隆起，那么冬笋在地下的几率就很高，挖完冬笋之后···

冬笋可以冷冻保存，将冬笋表面水分擦干后，用保鲜袋包裹并封口，再把冬笋放在冰箱冷冻层内即可。除冷冻保存冬笋的方式外，还可以将冬笋浸泡在盐水内保存，一般可以保存15～20天。冬笋可以冷冻保存冬笋可以冷···

挖冬笋的最好时机是每年的十月份中旬，在竹林内找竹梢颜色比较深的、竹叶也比较厚的竹子，再寻找竹子边是否有凸起或者裂开的地方，这样挖到冬笋的几率比较大。冬笋是竹子的嫩芽，采挖之后也要提高来年竹···