三代子是牛的胃，牛一共有瘤胃、网胃、瓣胃以及皱胃四个胃，含有丰富的蛋白质、脂肪、核磺酸以及钙、铁等营养元素，瘤胃和网胃比较常见的菜品有毛肚火锅、夫妻肺片等，瓣胃和皱胃大多切丝食用，适合病后营···