一般来说在煮鸡蛋的时候，最好不要用开水下锅，先将鸡蛋和冷水倒入锅中后，待水沸腾后几分钟后关火，让其自然冷却，煮的时间不宜过长，这样能防止鸡蛋破裂，这样煮出来的鸡蛋口感也很好，吃起来也比较有营养。防···