菜刀变锋利需要使用砂纸磨，将砂纸放桌子上，菜刀倾斜20度来回进行打磨，或者使用陶瓷进行磨刀，将陶瓷底部朝上，然后在菜刀上涂抹牙膏，来回打磨5分钟即可，菜刀使用过程中应该避免和腐蚀性物质接触，以免影响···

若是刀钝了，可以在陶瓷碗或盘子上倒上食盐、白醋搅拌均匀，将刀钝的部位在钝不停摩擦，不要来回回使劲的磨，需要一刀一刀的磨，磨刀的角度保持与桌面成20°，这样就可以使刀变锋利，也可以到菜市场找专业···

在磨道具的时候，最好要准备一个有粗细颗粒的磨刀石，在上面撒上一些水分，保持湿润状态，将双手紧贴刀身，再贴着磨刀石慢慢的推送移动，之后换面交替进行，之后用拇指去感受是否锋利，若是不锋利还要继续磨一段···