生鸭血用开水煮，用纱布过滤鸭血后，将鸭血放入烧好开水的锅内反复烧煮，再加入葡萄酸搅匀，烧好后冷却便可成型。需要注意平时不要过多的食用鸭血，避免患上高铁血症，引起铁中毒。生鸭血用开水煮生鸭血用开···