皮蛋瘦肉粥是下火的食品，皮蛋是一种用鸭蛋制作的二次加工食品，属于凉性的食物，有滋阴清肺的功效，对于上火引起的牙痛和舌尖痛有很好的缓解作用，特别适合夏天上火或者是火气旺盛的人食用，有很好的败火效···

皮蛋瘦肉粥最好不要隔夜吃，因为皮蛋瘦肉粥隔夜放置，容易使细菌滋生，食用后可能会导致腹泻等不良情况，不利于人体健康。皮蛋瘦肉粥要隔夜放置，可以在做粥时多加盐，还可以尚有余温的时候装盒，放入冰箱冷藏···

淮山瘦肉粥的功效是滋养脾胃、增强免疫力、降低血糖，淮山瘦肉粥主要是由瘦肉和淮山也就是山药熬煮制成，适量食用可以暖胃、滋养脾胃、促进消化，还有补铁补血、预防心血管病的作用，山药中的成分还有降···