麻团可以用泡打粉也可以用酵母，使用泡打粉制作麻团优点是发面速度快，且对温度没有什么限制。使用酵母制作麻团的优点是安全、健康，并且可以调和水一起使用，不会影响面粉的发酵。麻团用泡打粉或酵母都···