平菇是含有麦角硫因的，而且含量是众多菇类中较多的。平菇是侧耳科侧耳属真菌，是一种食用菌，含丰富的营养物质，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平···

野生平菇是一种菌类，在腐烂的树木、半腐朽的树木上都会生长。在农村人工开挖或者自然形成的河渠、河沟、溪流附近的杨树、柳树等常见树木上发现长有野生平菇的几率比较大，而且基本都长在树底下接近···

平菇一般焯水3分钟左右即可。平菇焯水后可以使平菇的颜色更鲜艳，质地更脆嫩，并且还能减轻涩、苦味，焯水后的平菇更容易进行烹饪，并且口感和味道也有所提升。最好略微焯一下水。平菇焯水平菇是无毒的，···

平菇需要焯水，种植的食用菌会喷洒多菌灵农药，防止被其他杂菌污染。平菇是腐生菌类，是在已经腐烂的营养基上生长的，并且在保持潮湿的环境下生长，容易滋生有害微生物，可能会依附在平菇可食部分。所以焯水···

平菇冻了还能吃，受冻后的平菇虽然营养价值有所流失，但是不会产生有害物质，受冻的平菇需要及时食用，以免与空气接触时间较长滋生细菌，从而加速平菇的变质，平菇应该放置冰箱冷藏区，即可保存5到7天时间。平···

红平菇能吃，它属于一种食用菇，营养价值丰富而且不含有毒素，食用后有利于人体健康，红平菇常温下能保存3到5天，将其放入装有冷水的水缸中则可以延长保存时间，或者将红平菇清洗干净后放入冷水中浸泡保存红···

平菇隔夜不可以吃，因为平菇这类菌种本身含有一定的硝酸盐，如果放置时间过程会转化为有害的亚硝酸盐物质，平菇存放时可以密封在装有冷水的缸中，保持温度在15度左右即可，或者将平菇晾干后放置通风处保存···

平菇长毛了不能吃，平菇长毛了其中会含有大量的细菌和有害物质，而且属于致癌物质，平菇应该密封保存，将其放入装有冷水的缸中，然后密封缸口，即可保存3到5天时间，或者将平菇煮5分钟左右时间，冷却后放入冷藏···

保存平菇可以采取密封、浸水、冷藏的方法，密封保存时要准备一个质地较厚的大缸，然后将平菇放入缸中，并使用保鲜膜封口，浸水保存时要将平菇直接浸泡在冷水中，并保持温度在十五度，冷藏保存就应该将平菇煮···

平菇要炒5到10分钟才熟，如果是焯水后的平菇，只需要再炒3到5分钟就熟了，而且还最大程度的保证了平菇的鲜味，平菇不能和河蟹一起食用，会增加人体结石的风险，消化系统较弱人群可以适量食用平菇，能够缓解消···

烹饪平菇之前要准备一些食材，如胡萝卜、尖椒、葱姜蒜以及淀粉。将平菇洗干净之后用手撕成小块，放入沸水中焯一下备用。在热油锅内加入蒜末煸香，倒入平菇、胡萝卜、尖椒一起翻炒，最后用淀粉水勾芡即可···

一般来说茄子和平菇是能一起吃的，同吃后在营养成分上不会引起较大的冲突，同时它们的营养价值丰富，经常食用能增加人体的机体功能，还能增强人体细胞的活性，起到美容养颜、调理肠胃、延年益寿等功效。茄···

平菇和茄子的营养成分不同且不相克，可以一起吃。平菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、平菇等营养物质，茄子富含维生素、膳食纤维以及各种生物碱，一起食用可以互补营养，促进机体的新陈代谢、帮助消化，提高···

清洗平菇时，首先要将菌杆底部的硬蒂使用剪刀剪掉，以免影响口感，然后将平菇放在盐水中，浸泡五分钟的时间，最后用手沿着一个方向搅动盐水，让平菇与杂质分离，再用请水淘洗一次，就清洗干净了。平菇如何清洗1···