一般情况散黄蛋可食用，鸡蛋可能会在包装或运输时受到晃动导致蛋黄散掉，或者是存放时间久了，受潮受热等原因导致蛋黄变散，是可食用的。若是因为细菌或霉菌侵入蛋黄导致的散蛋黄，若蛋液颜色未变、无异味···