红薯发芽是无毒的，没有霉变的情况下可以食用。红薯发芽后掐掉芽就能吃，但是发芽的同时往往伴随着霉变，一旦出现发霉的情况立即停止食用，因为霉菌中含有剧毒成分，食用后会产生中毒反应，发芽后的红薯营养···

为了防止红薯发芽可以采用木箱储存、晒干保存、报纸保存等方法，红薯怕冷又不耐热，木箱保存温度变化小、防潮，可以避免发芽，将红薯蒸熟后切成长条晒干，阴凉干燥储存可以预防长芽，用报纸包裹红薯不仅可以···

红薯可以制作成红薯粥，将红薯清洗干净切块、大米淘洗干净后。再起锅烧水至六七成热，之后倒入大米和红薯块，最后盖锅小火熬煮30分钟左右，就可以制作出简单美味的红薯粥。红薯粥的制作方法准备食材：红薯···

鲜虾和红薯是不可以一起吃的，鲜虾是寒性的食物，对肠胃的刺激性比较高，红薯容易引起消化不良的情况，一起吃会引起腹痛腹泻等肠胃疾病，建议隔一个小时食用，这样可以避免出现肠胃不适的情况，也可以很好的吸···

菠菜和红薯不会产生有害的物质，是可以一起食用的，但不宜大量的食用，会造成消化不良的情况，菠菜的禁忌食物比较少，不适合与豆类食物一起吃，容易影响钙质的吸收，红薯不能和柿子、香蕉、螃蟹等食物一起吃，容···

红薯是可以每天食用的，不会给健康造成影响，而且还可以起到减肥的作用，不过红薯的含糖量比较高，每天一次不宜大量的食用，会引起糖尿病，也不能只吃红薯，会造成营养不良的情况，需要搭配蔬菜、水果等食物一起···

红薯和石榴的营养成分不冲突，但是不建议一起吃，它们两者的含糖量比较高，一起吃容易引起糖尿病、肥胖等症状，特别是空腹的情况下，还会给肠胃造成一定的负担，出现打嗝的情况，建议两者隔两个小时食用，避免出···

红薯和鸡蛋可以放在一起煮的，首先需要将红薯清洗干净切块，放入锅中加水煮15分钟左右，再放入鸡蛋一起煮，两者一起食用时，不宜过量，容易造成消化不良、腹痛、腹泻等症状，适量食用可以及时的补充营养。红薯···

红薯能和螃蟹不能一起吃，两者都是很难消化的食物，如果一起食用，容易造成消化不良的情况，长期食用会引起腹胀、腹痛、恶心、反胃、结石等情况，像柿子、香蕉、鸡肉、玉米等食物也是不能和红薯一起吃的，对···

红薯主要蕴含淀粉、氧化酶等成份，不适合给胃溃疡患者食用，会给肠胃造成伤害，使其病情加重，它的含糖量也比较高，所以也不适合给糖尿病患者食用，像湿阻脾胃、气滞食积等患者，同样也不能吃红薯，容易引起腹痛···

糖尿病患者忌讳吃红薯稀饭，因为红薯糖分含量很高，容易诱发糖尿病不适的症状。吃红薯稀饭时还忌讳食用过量，否则会引起腹胀、打嗝或者烧心等不适症状。同时需要注意不要将螃蟹、酒、西红柿等食物与红···

制作山西红薯油糕之前，要准备红薯、核桃仁、黑芝麻，将红薯煮熟之后和黑芝麻、核桃仁混合在一起并碾成泥状，适当放入一些面粉进行搅拌保持面团的粘黏度，搓成一个个小面饼之后放入油锅中小火煎炸，直到面···

红薯比较家常的做法有煎红薯饼、拔丝红薯、红薯丸子等，红薯饼的做法是先将红薯蒸熟，捣成泥状加入白糖、面粉、鸡蛋搅拌均匀，煎成金黄色即可，拔丝红薯先炸后蘸糖浆上色，红薯丸子也要蒸熟捣烂加面搅拌，揉···

红薯丸子一般用糯米粉，需要将蒸熟的红薯捣成泥，再加入糯米粉和糖并揉成丸子，之后放入油锅炸成金黄沥干油份就可以食用。需要注意红薯丸子不宜食用过多，否则可能会引起肥胖或诱发糖尿病。红薯丸子一般···

红薯挖出来放置越久越甜，因为放置越久的红薯里面的水分越少，红薯中的糖分含量就会随之增加。红薯这种食物平时可以适当食用，它含有蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养物质，对人体很有益处。红薯挖出来放···

鸡蛋、牛奶、红薯可以一起吃，三者的成分不相克，一起吃不会产生成对人体有害的物质。但是需要主要三者每次食用的量不宜过多，否则可能会影响肠胃消化，引起便秘、腹泻等不适的症状。鸡蛋牛奶红薯可以一···

鸡蛋和红薯可以一起煮也可以一起吃，两者都属于营养丰富的食物，且成分不相克。但是每天食用的鸡蛋和红薯需要控制好分量，若食用过多很容易引起胀气、便秘等肠胃不适的症状。鸡蛋和红薯可以一起吃鸡蛋···

红薯渣是红薯加工后的产物，但里面富含丰富的淀粉和营养物质，可将其作为牲畜的饲料食用，由于淀粉结构的疏松性，也是制酒的主要原料之一，出酒率也比较高，同时还能做酱油、蜜饯、葡萄酸钙或者柠檬酸钙等物···

一般来说红薯是不适合空腹吃的，由于红薯中富含糖类和淀粉，吃太多会容易刺激肠胃分泌胃酸，同时它里面富含氧化酶的物质，这样会容易造成肠胃出现腹胀、消化不良等症状，适量食用可有抵抗衰老、延年益寿等···

通常来说红薯和鸡蛋是能一起吃的，同吃后不会引起相克的冲突，但在平时食用时不可过多，否则会不利于肠胃的消化和吸收，红薯的营养价值很高，可生吃也可以煮熟食用，常吃可有延年益寿、补血益气、美容养颜等···