焯水后鸡肉更干净，炖出来的鸡汤会更清澈，不过焯水后鸡肉的纤维可能会流失，口感可能也会变差，不焯水可以保留鸡肉原来的味道，炖出来的鸡肉更鲜美多汁，不过汤可能会比较浑浊。炖鸡焯水和不焯水的区别可以···

木耳不焯水是没毒的。购买的干制木耳，一般是没有毒的，若是不焯水也不会对自身健康有所影响，只是木耳不焯水的口感没有那么清脆，且营养吸收率较低，食用后难以充分吸收其营养成分。炒木耳不焯水有毒吗一···

西兰花是无毒的，不焯水也可以食用，不会对人体产生危害。西兰花的味道有点涩，也很容易变色，焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质，还是建议焯水之后再炒。西兰花不焯···

荷兰豆没有需要焯水才能去除的有毒物质，因此不焯水也不会有毒，荷兰豆焯水是为了让荷兰豆更容易炒熟，而且荷兰豆在焯水过后，可以使颜色更鲜艳，质地更脆嫩，并且还能去除其中的生涩味。荷兰豆不焯水有毒吗···

不可以，苋菜要焯水。苋菜中草酸含量非常高，不焯水食用对身体不利，而且苋菜焯水后口感会更加好吃。但需注意的是，给苋菜焯水切记时间要短、速度要快，否则会影响口感。苋菜怎么焯水···

菠菜可以焯水直接炒着吃，但是不建议长期这样吃。菠菜中含有大量草酸，草酸会与人体内的钙质反应生成草酸钙，我们的肠胃难以对草酸钙进行溶解消化吸收，还会阻碍人体对钙的吸收。菠菜可以不焯水直接炒着···

裙带菜属于海里的一种植物，味十分腥，如果不焯水的话，不仅气味会十分腥，而且吃起来的口感也不是很好，所以裙带菜最好先用开水焯水，焯水之前需要用温开水浸泡20分钟，这样有利于裙带菜的泡发。裙带菜不焯水···

炒土豆丝焯水可以去掉土豆里大部分的淀粉，既能保证菜品的色泽和脆爽口感，又能提高出菜速度。如果不焯水，土豆里的淀粉会随着温度升高析出一部分，这样炒出的土豆丝比较绵软。土豆丝怎么焯水···

不建议香椿不焯水就炒鸡蛋。不焯水的香椿口感不好且稍带苦涩，内含亚硝酸盐对的人体危害较大，食用之后可能会对人体肠胃造成伤害，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状。香椿不焯水可以炒鸡蛋吗···

秋葵不焯水不建议直接将其晒干，因为秋葵含有大量的草酸和鞣质，这两种物质会影响人体对蛋白质的吸收，而焯水可以去除大部分草酸和鞣质。此外生的秋葵会有涎粘、涩涩的感觉，焯水后可以让秋葵的口感比较···

苦瓜不焯水进行凉拌后能吃，但不建议食用，苦瓜中的草酸与身体的钙融合后，会产生草酸钙，影响身体健康。苦瓜在焯水时，焯烫1分钟左右即可捞出。苦瓜有清热解毒的作用，含有的苦瓜活性多肽类化合物，可以调整···

豆腐是可以生吃的，所以不焯水也可以吃，不焯水的情况下，最好将豆腐煮熟后吃，使其口感更佳，焯水可以将豆腐里的水分排出来，使豆腐变得紧致，不容易碎掉，适合做煎豆腐，平常适量食用，可以起到调和脾胃、消除胀满···

通常情况下银耳凉拌时不焯水是没有毒的，但主要会影响银耳的口感，最好在食用前将其放在开水中烫一下，这样不仅能去掉里面的细菌和其它杂质，里面的营养物质在加热的情况下很容易被人体所消化吸收。银耳···