每百克豆腐乳的热量为135大卡左右。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。豆腐乳腐乳是我国独···

豆腐乳虽然很有营养，但腐乳每天建议最多吃一块。豆类发酵制品大多含盐较高，吃的时候要适量，血压高人群尤其应该注意。正常人每周食用也以2至3次为限，如果多吃了建议多喝水。一天吃几块豆腐乳合适腐乳···

豆腐乳发霉不能吃，发霉的豆腐乳中含有黄曲霉素，食用后会出现食物中毒的现象，影响人体健康，保存豆腐乳时，最好将其装入密封性好的容器中，并放在冰箱保存，购买豆腐乳时，应该选择杂质较少、没有霉斑的品种。···

豆腐乳不可以带上飞机。在旅途中可能因为无聊或者饥饿会带一些小零食如薯片、虾条、饼干等，这些是可以带上飞机的，但是豆腐乳不能带上飞机，因为豆腐乳的气味很大会干扰到别人，而且容量超过了100毫升，···

想要避免止豆腐乳有水，在制作期间，需要将豆腐块的水分挤干，豆腐块在含水量极少的情况下，制作出的豆腐乳才不会出水。豆腐块蒸好后需要将其控干，在后期拌食盐和辣椒面时要拌均匀，这样能挤出豆腐块中的水···

如果制作豆腐乳的时候发现味道很咸，可以往豆腐乳瓶中倒入料酒，充分使料酒和豆腐乳接触，这样料酒就能带走一部分咸味，并且豆腐乳会更加醇香。也可以撒2～3克白糖可以中和咸味，口味清淡的人可以再增加一点···

豆腐乳不属于发物，是由豆类食物发酵而成的发酵制品。豆腐乳中含有易吸收的优质蛋白和维生素B，营养物质丰富，有抗衰老、降血脂、预防骨质疏松的功效，但是不能经常食用，其中的盐分含量较高，食用过量容易···

豆腐乳是生活中常见的调味菜，虽然营养价值丰富，但在平时中也要适量食用，否则会容易增加肝脏的功能，此外患有痛风疾病或者高血压的人群是不适合食用的，否则会容易加重病情，这样也会不利于健康。1、不可···