高压锅手柄上的孔漏气有可能是压力锅没有盖严，可以重新盖严试试，还可以打开检查一下压力锅密封圈是否有异物或者有无变形情况，也有可能是出气孔堵了，或者是锅盖被磕变形了。高压锅漏气怎么办高压锅漏···

高压锅不盖盖子是可以使用的，但只具有普通锅具的功能，无法发挥压气的作用，达不到增压食物的效果。高压锅不盖盖子没有压力，只能用于炖煮比较容易煮熟的食物，如果想要烹饪排骨、猪脚等食物，最好盖上盖子···

高压锅上汽后最好调小火。当高压锅上汽以后，如果继续开大火，限压阀会大量排气，锅内的液体蒸发，一些营养物质也会因此损失，在煮粥的时候，锅内剧烈沸腾，限压阀喷气时，排气管非常容易被残渣堵塞而造成事故。···

用高压锅煮大闸蟹大约压5-10分钟即可。如果是体积比较大的大闸蟹的话，大约需要8-10分钟。如果是体积较小的大闸蟹的话，大约需要压5分钟。具体以大闸蟹体积为准。大闸蟹大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名···

高压锅关火后一般需要20-30分钟左右才能开盖子，高压锅在关火后应该静置，待其自然降温下来才可以把盖子打开，不要一开始就手动将气压阀门打开，这样很容易会伤到人。高压锅关火后多久能开盖子其实，只要···

高压锅上汽后要关小火。高压锅上汽后代表内部的压力值已经达标，这个时候高压锅会自动打开气阀排气，开大火没有必要，如果是老式的高压锅，没有自动排气功能，不关小火，内部压力越来越大，还会产生爆炸。高压···

长期使用高压锅有一定的危害，高压锅的使用年限为5年，长期使用高压锅，锅体以及相关部件的抗压能力会明显下降。高压锅的出气嘴需要经常疏通，还需要定期更换密封胶圈，高压锅密封胶圈使用一两年后，会老化···

高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。帕平既是一位医生，又是一位物理学家、机械工程师，扎实的物理、机械理论知识，是他发明高压锅的可靠···

用高压锅炖排骨，待高压锅上气后一般再炖15-20分钟即可，如果排骨比较多则需要30分钟左右。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，在中国通常特指的是猪的肋骨。排骨猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生···

15~20分钟即可。用高压锅煮绿豆汤前，绿豆需用水浸泡2~3个小时，高压锅压绿豆汤，水和绿豆的比例为2：1左右即可。绿豆汤的做法多样，可以做成薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤等。绿豆汤高···

猪蹄用高压锅压大约需要压20至30分钟左右，如果想要猪蹄更加软烂，入口即化，可以适当延长压的时间。压猪蹄之前需要先清洗干净再放入锅中，大火将水煮至沸腾后转小火慢慢压即可。猪蹄高压锅压多长时间猪···

红烧肉高压锅压20分钟左右。选择高压锅来进行制作红烧肉是为了缩短时间，以及让制作更简单，要注意红烧肉放高压锅时间太长会使红烧肉的肉质变得过于软烂。红烧肉高压锅压几分钟红烧肉以五花肉为制作···

高压锅煮生蚝要煮25-30分钟。生蚝中含有大量的蛋白质、脂肪等营养物质，比较难熟。高压锅主要利用高气压下的沸点提升来煮熟食物。一般来说，用高压锅煮生蚝大约需要25-30分钟。生蚝生蚝，俗称海蛎子、···

高压锅煮板栗需要15-20分钟左右。高压锅煮板栗的时间相对比较短，上汽之后大约煮6至10分钟左右即可，具体时间需要根据板栗的数量、大小决定，加上前后加热、放气的时间，整个过程大约要15-20分钟。高压···

高压锅蒸玉米棒需要蒸8-10分钟。一般来说，高压锅是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，从而以加快炖煮食物的效率，所以使用高压锅蒸玉米棒的时间···

锅严重烧糊了可以倒入少许白酒和啤酒，再加一些清水，放置5分钟后清洗。或者留一点米饭在锅里，让其自然发酵，2天后闻见酸味后，即可除掉锅中烧糊的部分。还可以用苹果皮或梨皮加点水煮，去除糊锅底。高压锅···

使用高压锅蒸煮芋头建议蒸煮时间不要短于10分钟，一般建议的时间是在10~15分钟左右，具体取决于芋头的数量和大小。一般情况下，芋头数量越多或个头越大，蒸煮所需要的时间就越长。芋头用高压锅压需要几···

10分钟左右。玉米用高压锅需蒸多少分钟需根据玉米的大小、多少决定，用高压锅蒸东西比较快，可以节省时间。高压锅蒸玉米时，玉米的外皮不用全部去掉，可以留一部分，水没过玉米即可。玉米用高压锅要蒸几分···

用高压锅煮甲鱼一般上气后压15分钟左右即可，用高压锅煮甲鱼不用煮太久，煮太久甲鱼肉会太软烂，吃起来口感不好。甲鱼，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼，是卵生两栖爬行动物。甲鱼···

高压锅煮猪蹄，一般炖30分钟左右就可以了。如果家里有老人或儿童，可以适当延长时间。猪蹄炖好后不要着急把高压锅打开，可以等待20分钟左右，让猪蹄再焖一会儿。高压锅煮猪蹄要炖多久猪蹄需要放在清水中···