炖鱼可以放葱、姜、蒜、醋等等调料。每个地区对炖鱼的做法和口感要求都不同，炖鱼所放的调料也有一定的差异，但大部分时候葱、姜、蒜、醋在炖鱼时都能用到。炖鱼放什么调料鱼肉是生活中最常吃到的肉···

炖鱼头汤前需要先将鱼头煎一下，再下开水可使汤水立马变成白色的，如果下冷水会让鱼肉收紧，汤色就不白了，另外要熬制出奶白色的鱼汤，一定要大火，需要保持鱼汤沸腾的状态。炖鱼头汤怎么出奶白色一般来说，鱼···

炖鱼一般20-40分钟左右能熟，具体需要看是什么品种的鱼、鱼的多少等。炖鱼是一道大众菜，常见的有糯米炖鳕鱼、清炖鲤鱼、苹果炖鱼、尖椒炖鱼、枸杞炖鱼等。炖鱼多久能熟炖鱼的原料一般包括：鱼、盐、···

用紫苏炖鱼最好不能让其与鲫鱼一起煮，由于它是一种中药材，否则在加热的时候容易与鲫鱼里的成分产生有害物质，容易产生毒疮，同时也不适合放入食盐或者白糖过多，这样会容易让草酸转化为有毒物质，影响人体···