不是。小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学式是NaHCO3。食用纯碱是化学式为Na2CO3的纯碱与小苏打的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。两者的成分、功效、使用方式都不一样。食···

虾可以用小苏打洗，小苏打就是食用碱，和盐、醋一样都是一种纯天然的溶剂，用来洗虾可以清洗得更干净，也能更快的除去污渍。但用小苏打洗虾时不要放得过多，否则容易破坏虾中的营养成分。虾可以用小苏打洗···

炖豆角放碱或者小苏打都可以，根据个人喜好适量添加。炖豆角的时候如果放一些食用碱，可以让菜肴熟的快一些，但食用纯碱具有一定的刺激性，吃多对身体不好，炖豆角的时候如果放小苏打也可以让菜肴熟的更快···

小苏打喷在蔬菜上，巧妙的进行合理运用，可以起到防止虫害和提高蔬菜产量的作用。小苏打分解时会生成大量的水和二氧化碳，显著增强植株的光合作用，合成更多的养分物质，对于蔬菜防病生长和促进果实发育等···

一般1斤糯米放1克小苏打。小苏打是一种食品添加剂，包粽子时在糯米中添加小苏打可以使粽子的口感更软糯，风味更佳。小苏打一般指碳酸氢钠，在分解作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。因此包粽···

蒸馒头放碱面比较好，碱面和小苏打都可以用来醒发面团，但是使用小苏发面会有碳酸氢钠残留，蒸出来的馒头会有碱味，使用碱面则可以软化面粉的纤维，还能除去面团的酸味，使馒头更香甜、更松软。蒸馒头放碱面···

建议放小苏打。首先大多数维生素都极其怕碱，而碱面中里的碱含量高会破坏到小米粥的营养成分，使其粥里面的维生素B1和B2减少，而小苏打的碱性相对较弱，不仅不会破坏到小米粥的营养成分，还能使粥变得黏稠···

大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，可致食品更加蓬松，好吃，那么食用小苏打有哪些禁忌呢？小苏打中含碳酸氢钠，属于碱性物质，小苏打泡水喝可用来中和胃酸，碱化尿液，使身体的酸碱度平衡，但···

白醋与小苏打混合会发生剧烈的化学反应，并产生大量无色无味的气泡。白醋的主要成分是乙酸，小苏打的化学名是碳酸氢钠，乙酸和碳酸氢钠反应会产生二氧化碳、醋酸钠和水，无色气泡即是二氧化碳。白醋与小···

可以把半杯熟苏打粉倒入下水道，再倒半杯醋，苏打与醋发生反应能去除管道中的堵塞污物。或者按小苏打与醋3:1的比例倒入下水口，等到下水道产生大量的气泡，就可以冲入流水清洗干净了。小苏打疏通厨房下···

苏打是一种化学原料，叫做无水碳酸钠，又名纯碱，别名碱、碱面。而小苏打一般指碳酸氢钠，是一种无机盐，常作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。苏打与小苏打有哪些区别···

鞋里撒小苏打，久而久之会腐蚀脚掌的皮肤。小苏打可以中和异味，遇热溶解后呈碱性，对皮肤具有腐蚀作用。往鞋里撒入少量小苏打可以除臭，但是不宜多否则会伤害脚掌皮肤。鞋里撒小苏打的害处小苏打是带有···

小苏打可将菜板上的霉斑去除。首先先用食盐撒在菜板上，稍微摩擦后可将表面不顽固的霉斑清除，然后加入小苏打，再加一点白醋，然后静置五分钟左右，可以将比较顽固的菜板霉斑清除。小苏打去除菜板霉斑由于···

将白糖和小苏打按照1：1的比例混合后，放在蟑螂经常出没的地方，蟑螂嗅觉灵敏，能够被白糖散发出香甜味吸引，而蟑螂的胃液是酸性液体，当强碱的小苏打进入胃中时，会中毒死亡。消灭蟑螂的小妙招···

没有。小苏打其实是碳酸氢钠，碳酸氢钠固体在50℃以上会分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体。碳酸氢钠也属于碱性的药物，可以用来中和胃酸，保护胃黏膜。多重的化学性质使得小苏打在制药工业、食品加工···

醋和小苏打会发生剧烈的化学反应，产生大量无色气泡。小苏打的化学名是碳酸氢钠，醋的主要成分是乙酸，化学方程式为：CH3COOH+NaHCO3==H2O+CO2↑+CH3COONa，故会产生气泡···

小苏打的主要成分是碳酸氢钠，白醋的成分是乙酸，这两种化学物质遇到一起会发生剧烈的化学反应，产生醋酸钠和大量的“二氧化碳”气体以及水。二氧化碳越来越多，并且不断在水中翻腾，就会产···

小苏打和白醋的主要化学成分分别是“碳酸氢钠”与“乙酸”，这两种化学物质遇到一起会发生复分解反应(是由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应)，···

不是。白矾也叫明矾，主要化学成分为十二水硫酸铝钾，一般是由矿物明矾石经加工提炼而成。小苏打是碳酸氢钠，白色细小晶体，水溶液呈现弱碱，50℃以上可分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。白矾与小苏打白矾可···

小苏打的学名叫做碳酸氢钠，外观为白色结晶性的粉末，属于强碱弱酸性质的无机盐，呈弱碱性，易溶于水，不溶于乙醇。小苏打与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维，使肉质松软鲜嫩，日常生活中，通常是用来处理烹调肉···