板栗蒸煮都可以食用，各有各的口感。板栗中的淀粉含量较高，煮着吃水分多，甜度更高，蒸着吃会比较干但营养流失少，食用后有益气健脾，保护肠胃、延缓衰老的功效，还能预防高血压、冠心病和骨质疏松等疾病，不过···