一般来说白玉菇炒完苦还能吃的，是没有毒的，主要是由于白玉菇在加热的时候，里面的鸟苷酸被挥发，而留下了其它成分的物质，所以会吃出苦味的，最好在平时的时候不要购买开伞的或者过于老熟的为宜。白玉菇炒···