榆钱富含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等，可以为人体提供丰富的营养和热量。榆钱富含铁元素，含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。并且还含有丰富的微量元素和维生素。适量食用榆钱有益于身···

榆钱窝窝头用的是死面，榆钱窝窝头的制作需要用的材料有榆钱20g，玉米面200g，盐3g，水适量，将榆钱去梗洗净，加入玉米面、水，用手反复搋面5分钟，用手捏一小团，在面团底部旋出窝，放上蒸笼蒸熟即可。榆···

榆钱可以通过冷藏、晾晒、制成酱等方法保存。冷藏法是将榆钱与玉米粉搅拌均匀装袋后密封，放进冰箱低温保存，晾晒法将榆钱过沸水焯熟，晾干后密封干燥保存，或者将榆钱洗净晾干后磨成粉末，加佐料制成酱。···