兴凯湖是亚洲最大的淡水界湖，大白鱼就是兴凯湖的特产。兴凯湖的湖水清澈，环境优美，大白鱼的品质非常好。兴凯湖冬季严寒，相应湖水结冰期较长，夏季水温比较低，鱼儿们在冰层下经过一整个冬天之后，肉质更加···