100斤肉最多放7.5g亚硝酸钠。按gb1907国标生产作为食品添加剂，按gb2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg，肉制品不得超···

10斤肉放300-650克乙基麦芽酚。乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果。在10斤肉的情况下，不宜放过多的乙基麦芽酚，以300-650克为宜。···