白酒的香气主要来自其中的酯类、醇类、有机酸类、醛酮类、酚类、羧羰基类、硫化合物等物质。白酒的主要原料是粮谷等，需要经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等制作工序。白酒的香气来源白酒···