十一孔藕是粉藕，十一孔的藕含有的淀粉量很高，所以吃起来非常的粉，所以是粉藕。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用，在我国的大部分省份均有种植。藕藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果···