今天中午吃腊肉炒腌笋和蒜蓉空心菜。 ·腊肉冷水下锅焯20分钟，然后捞出来切片。锅中烧油，油热之后下入腊肉翻炒出油脂，再放姜片、蒜片和小米辣翻炒出香味，然后炒到一起。 ·接着放腌笋，调料就加两···

空心菜一般在夏秋季节食用。空心菜是夏秋季节主要绿叶菜之一，一般会在每年春天的时候播种，在播种后大概等50天左右就可以收获了，所以空心菜会在夏天和秋天时大量上市售卖。空心菜什么季节吃空心菜属···

炒空心菜之前要先焯水一遍。空心菜含有丰富的铁元素，在翻炒时其中的铁元素会被破坏，从而导致空心菜炒后变黑，而焯水可以防止炒熟后的空心菜被氧化，防止其变色，但焯水时间1分钟即可，否则营养会流失。空···

第一、将空心菜焯水20秒。第二、空心菜将要熟的时候，加入水淀粉勾薄芡翻炒。第三、炒空心菜时需用大火快炒。第四、炒空心菜时多加一些油。第五、空心菜不宜在锅里炒太久，熟了即可出锅。空心菜空心···

空心菜叶子一般不用去掉。平时吃空心菜，多数人是不摘掉叶子的，主要吃的是茎和叶子。在口感角度，空心菜叶子的口感好，可以不用摘掉。从营养角度，空心菜的叶子富含多种营养元素，对身体有好处，可以不用去掉···

将买回的空心菜杆上坏烂的黄叶子先择掉，然后用指甲将空心菜的杆掐成小段，清洗即可。空心菜要用适当的方法择菜可以在一定程度上使炒出来的口感更好。空心菜空心菜又叫蕹菜，是番薯属光萼组植物。该种···

空心菜通常旺火炒3分钟左右即可。空心菜是一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，表面浅青黄色至淡棕色。以茎叶粗大、色灰青者为佳。空心菜茎叶较嫩，容易熟，一般旺火炒3分钟左右即可，时间···

空心菜是可以涮火锅吃的，空心菜富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素C、维生素B2等。空心菜还含有丰富的纤维素，能加速肠蠕动，促进体内毒素和有毒物质的排泄。空···

空心菜可食部分每100克含有19大卡左右的热量，属于低热量食品，主要成分有碳水化合物、蛋白质以及纤维素等，是一种营养价值高的绿色蔬菜，适量吃有利于人体健康。空心菜的热量空心菜又叫竹叶菜、蕹菜，一···

空心菜需要焯水，能够去除菜叶上的农药残留，或是附着的虫卵，还能有效的防止空心菜被炒黑。焯水后要立即放进冷水里，冷水盖过菜叶，过冷水能降低温度，使空心菜保持青绿，炒出来的菜色青翠爽口，口感也会更好。···

空心菜需要焯水后再炒。焯水可以减少细菌和草酸含量，还能避免空心菜炒熟后氧化变黑。空心菜焯水时要先将水烧开，然后放入空心菜，半分钟即可捞出用冷水过凉。捞出控干水分后在锅里用大火炒两分钟就可···

苋菜可以和空心菜同炒，两者的成分不相克，一起炒食不会对人体健康造成影响。但是需要注意苋菜不适合与山葵、牛奶、甲鱼等食物一起吃，空心菜不适合与牛奶、寒性食物、虾一起吃，否则会对人体健康造成一···

摘空心菜首先要将枯叶、脏叶部分摘除，再把空心菜头部不易咬断的部位摘除，之后将空心菜捏扁并撕开大部分即可。摘完后，还需要将空心菜放入清水内清洗几遍，再放入盐水内浸泡1小时，最后再用清水清洗一遍···

起锅烧油放入干辣椒和蒜炒出香味后，倒入空心菜大火翻炒，再加盐继续翻炒，盐炒匀后转小火，再调入味精翻炒几下，美味的炝炒空心菜就完成了。炝炒空心菜的制作方法准备食材：空心菜、蒜、干辣椒、油、盐、味···