大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种···

想让鸡腿炸出来又香又脆可以先洗净并沥干水分，用酱料腌制的同时加入一点水，这样可以让鸡腿鲜嫩多汁。腌好的鸡腿需要先放入蒸锅内蒸熟，再裹满面包糠和面粉，最后放入油锅内炸制两遍，第一遍炸熟，第二遍炸···

切好的鸡腿加入盐和生粉抓匀腌制2小时后，依次放在面粉、鸡蛋液和面包糠内裹满，再盛出鸡腿备用。最后放入油锅内炸至金黄且浮起来，美味的炸鸡腿就完成了。炸鸡腿的制作方法准备食材：鸡腿、食盐、姜、···