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锅包肉怎么二次加热
锅包肉二次加热可以搭配一些素菜在锅里添上新油回锅翻炒到熟。也可以将锅包肉放到微波炉中2-3分钟进行加热,这样可以较大程度地保留锅包肉原本的风味。二次加热回锅肉也可以回锅再炸或者上锅蒸,这···
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锅包肉用的什么淀粉
锅包肉可以用土豆淀粉或者玉米淀粉。做锅包肉建议用土豆淀粉,因为土豆淀粉粘性比较大,会更好的粘在里脊肉片上。玉米淀粉油炸的锅包肉在浇汁后容易回软,所以不建议使用。锅包肉用的什么淀粉锅包肉成···
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做锅包肉用玉米淀粉行吗
可以,只不过用玉米淀粉做出来的锅包肉较粘,口感不好,并且没有外酥里嫩的效果。建议用土豆淀粉做锅包肉。锅包肉是有汁的,用土豆粉炸出来后是硬硬的,但再上汁会变软,有外酥里嫩的效果。而用玉米淀粉炸出···
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锅包肉是哪里的菜系
锅包肉是东北地区的名菜,原名锅爆肉,为厨师郑兴文创造,原本是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。清朝覆灭后,锅包肉成了禁菜、私菜,然后日军侵华,锅包肉的做法流传民间,后来经过改···
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锅包肉的做法
起锅烧油放入裹好淀粉的肉片炸至金黄色后,捞出控油装盘。再往锅内倒入调好的汁和水淀粉小火熬至粘稠,放入葱花和姜丝,最后放入肉片翻炒30秒左右,一份美味的锅包肉就完成了。锅包肉的制作方法准备食材···