一般压10~20分钟。注意烹饪时，莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，建议不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。莲藕莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺···