煮鸡蛋时鸡蛋爆开与鸡蛋是否新鲜一般没什么关系。煮鸡蛋时鸡蛋会爆开的主要原因一般有两种，一种是鸡蛋在下锅时不小心磕破产生了裂隙，另一种是鸡蛋沸水下锅，鸡蛋在沸水中翻滚导致蛋壳损坏。煮鸡蛋爆···