做菠菜汤最好将菠菜焯一下水。菠菜含有草酸，如果人体直接食用的话，其会在体内与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，对健康造成不可估量的伤害。菠菜经过焯水，可以有效减少草酸，有利于身体健康。菠菜菠菜···