未成熟的西梅有酸涩味，成熟的西梅有特殊香味，味极甜。西梅外观呈卵圆形，果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等颜色，表皮覆盖白色果粉。西梅果肉呈琥珀、青绿或乳白色，肉质柔韧，纤维细少，大多离核，且核小，可食率···