宰杀家禽时前先给家禽灌喝一至二两白酒。给家禽灌进一些白酒，能使家禽的血液循环加快，毛孔扩张，宰杀以后拔毛又快又干净，或宰杀后将家禽直接放到开水中浸泡一会，也能够使毛容易拔下来。宰杀家禽时前先···

20-30分钟左右。腊肉炒前一般煮20-30分钟左右即可，在煮前之所以需要煮，是因为在制作腊肉的时候加入了大量的食盐腌制，且在烘干或晾干的过程中也会有各种杂质，在炒前先煮一下不仅可以减弱咸味，使得腊肉···