发菜是原核生物，学名为发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，由于外观黑而细长，很像人的头发，所以也被称做“地毛”。发菜在汉代就开始被贵族食用了，在晚清时期被大面积食用，现在是···