菜鲟一般要蒸20-30分钟左右才会熟，具体需要看菜鲟个头大小、火候大小、锅具等。如果是使用高压锅蒸，一般有菜鲟香味时便可以关火了，不用蒸太长时间，否则菜鲟的水分会流失过多。菜鲟要蒸多久会熟菜鲟···