梭子蟹黄是黑色的，可能有以下原因，第一，加热时间不够，梭子蟹没有完全被蒸熟，第二，可能是蟹胃膨胀后的黑色胶状物看起来比较多，第三，母梭子蟹处于待产状态，交配后产生的黑色物质。梭子蟹黄是黑色的是怎么回···

梭子蟹黄是绿色是因为梭子蟹的体内产生了组胺，引起蟹肉变绿。一般情况下，当梭子蟹将死或已死的时候，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，这种物质具有一定毒性，建议最好不要继续食用。梭子蟹黄是绿色怎么回···