凹头苋可以当菜吃。凹头苋是一种野生草本植物，也是一种能供人类食用的绿色野生蔬菜，口感鲜嫩，味道略苦，营养价值极高。在每年春天它都会长出大量的嫩叶，这时可以把它采集以后做凉拌菜或者炒着吃。凹头···