干黄花菜泡完还要焯水的，黄花菜含有丰富的水仙碱，如果直接摄入的会在人体中被氧化，生成对人体有害的二秋水仙碱，对健康不利，因此不管是新鲜的黄花菜还是干黄花菜都应该焯水后再食用。干黄花菜泡完还焯···