在没有葱姜的情况下，可以用葱姜料酒代替。葱姜料酒是由水、黄酒、食用酒精、姜、葱、食用盐、食品添加剂等等制作而成，相比普通料酒，葱姜料酒在去腥除味上表现更佳。葱姜料酒能代替葱姜吗料酒是烹饪···

白酒不能代替料酒做菜。因为白酒的酒精浓度一般在57°左右，较高的乙醇含量有很强的渗透性和挥发性，会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，味道相对差些。白酒能代替料酒做菜吗···

料酒主要用于：1.肉类菜肴快炒时，倒入料酒，起到调味作用。2.清蒸鱼前，抹上料酒，能去除腥味，增加菜肴醇味。3.用料酒腌制肉类，焖、炖肉时也可放入料酒，起到去腥、调味作用。料酒怎么用“料酒···

料酒不是黄酒。黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，是用30%～50%的黄酒做原料，另外加入一些香料和调味料做成的。料酒是黄酒吗“料酒”是烹饪用酒的称呼···

料酒煮5分钟酒精能挥发，但是一般不挥发完全。不过料酒的酒精含量本来就很低，即使没有完全挥发完，在食物中的味道也是非常淡的，吃的时候一般都闻不到酒的味道。料酒煮5分钟酒精能挥发吗料酒是烹饪用酒···

白醋、生姜、葱、干面粉、柠檬汁、八角等也可以去除排骨中的腥味。排骨烹饪前需焯水，可以加入料酒、葱、姜片、蒜等去除腥味、异味。排骨泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。排骨没有料酒怎么···

料酒没了可以放白酒。使用料酒是为了调鲜、去腥，白酒也能起到一定的除臭作用，没有料酒的时候可以放少量白酒，但白酒的成分毕竟与料酒有很大不同，所以尽量不要用白酒代替料酒。料酒没了放白酒行不行&l···

最好不要用白酒代替料酒去除腥味。料酒是烹饪用酒的称呼，酒精浓度低，含量在15%以下，其调味作用主要是去腥和增香。白酒是饮用酒，度数较高，会在一定程度上破坏肉类的蛋白质和脂类。另外去除腥味和提香···

肉焯水没有料酒，可以选择用米酒、白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等酒类代替，如果家中没有酒，可以使用葱段、姜片、八角、桂皮、柠檬汁或者干面粉等调味料代替，不同的肉类选择的调味料有所差别。肉焯水没有···

如果是没有料酒的情况下，大部分食材可以用啤酒代替料酒去腥，比如鸭肉、排骨、鱼类、鸡肉等，个别食材则不能。但由于啤酒不是专用于去腥的酒类，所以去腥效果没有料酒好。去腥最好还是使用料酒。啤酒啤···

可以用黄酒、白酒、姜、花椒、桂皮、胡椒、八角、葱、白醋、柠檬汁等代替。料酒可以去除鸡翅中的腥味，花椒、桂皮香料也可以去腥。可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精为调料···

没有料酒可以用黄酒去腥，因为料酒本身就是以用30%～50%的黄酒为原料调制成的，主要成分与黄酒相同，因此可以用黄酒代替料酒。也可以用生姜，姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。料酒料酒是烹···

料酒加白糖不是味淋。味淋是一种日本特有的发醇调味料，是用圆粒江米(粳糯米)为主要原料，再用日本进口的菌种糖化而成，可以用于蒸煮、烧烤、热炒、冷拌等调味。料酒加白糖是不是味淋味淋又称米霖，是由···

花雕酒是料酒，与黄酒区别在于：黄酒酒精含量适中，味香浓郁，花雕酒酒性柔和，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，花雕酒和黄酒两者的区别并不是很大。花雕酒是料酒吗 和黄酒有什么区···

料酒不建议直接喝。料酒是一种主要用来调味的酒，它的主要成分是黄酒、糖分、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油等物质。料酒中的盐分比较高，没经过烹饪喝的话味道比较奇怪。料酒可以直接喝吗市···

料酒过期后一般是不可以吃的。食物具有一定保质期，如果过了那个保质期，食物会发生变质。过期的料酒里成分会发生变化，可能会产生一些细菌及有毒物质，建议最好不要食用。料酒过期了还能吃吗料酒一般要···

基围虾在炒之前要用料酒腌制，可让其香味更诱人，食用口感更好。炒基围虾的方法是先去虾头和虾线，洗净后用料酒和盐腌制10分钟，往锅内放入大蒜爆锅，再依次放入火锅底料、洋葱、青椒，再放入基围虾炒至变红···

肉的料酒味重可以进行蒸煮，延长蒸煮时间之后就能蒸发料酒内含有的酒精。如果料酒的味道比较重，也可以加入食醋、酱油等调味品稀释，将汤料过滤之后再继续烹饪。还可以加入桂皮、姜片来中和料酒的味道···

玫瑰露酒属于保健品，其制作材料以玫瑰花、白糖、冰糖为主，比较适合患有胃脘痛、脾胃虚寒症状的患者食用。而料酒属于调味品，通常在烹饪时添加在菜肴里，制作材料以黄酒、食盐、糖为主。玫瑰露酒和料酒···

红烧肉放料酒红烧肉需要放料酒，放料酒是为了去除猪肉的腥味，腥味会影响红烧肉的口感。不过没有料酒也可以不放，每个地方红烧肉的做法会不一样，只要用心去做，做出来的红烧肉味道是不会差的。···