焯水后不建议放到冷冻，竹笋切成薄片焯水后，放到冷冻，再解冻的时候，竹笋的水分就会没有，会影响了食用时的口感。建议是，焯水断生后可以放到清水里浸泡，然后放到冰箱冷藏室，再隔两天换一次水，这样放一个星期···