蓖麻中含蓖麻毒蛋白及蓖麻碱，前者毒性很大，在蓖麻打粉后泡水毒性扩散，过量饮用此水可能会引起急性中毒，甚至是死亡。炒熟后的蓖麻会发生蛋白变性，失去毒性，此时打粉放水里适量饮用不会导致中毒或死亡。···