小龙虾和绿豆汤不建议一起吃的，由于两者都属于一种寒性的食物，若是经常一起食用，容易刺激人体的肠胃，从而引起肠胃不适的现象。对于湿寒体质的人群来说，更不能一起食用，否则会加重体内的寒气，也不利于身···

小龙虾头不建议吃，因为小龙虾的内脏在头部，而内脏可能会有大量寄生虫、病菌，食用后会对人体健康造成损害。此外还需注意小龙虾的虾线和虾鳃也不能吃，虾线容易聚集大量重金属，虾鳃会含有大量的污垢。不···

刚买回来新鲜的小龙虾，先一只手抓住小龙虾的背部，另一只手掐住尾巴中间的尾甲，拽动尾甲，慢慢的将小龙虾的肠子拉出来，用剪刀剪去小龙虾头的三分之一，将黑色的囊状物去除，再用水清洗一下，小龙虾就处理干净···

小龙虾要剪掉头部三分之一的地方，其头部里有内脏，含有污染物和寄生虫，是不能食用的。用剪刀剪开后，去除黑色部分的内脏，虾黄留下，以免浪费。建议挑选新鲜的虾食用，口感更好，腐坏的虾很容易产生有毒物质，危···

清洗小龙虾时，先用水反复冲洗小龙虾，用牙刷刷洗其腹部。水中加入食盐和醋，倒入龙虾浸泡30分钟，让龙虾把体内的脏东西吐出来，再用清水多清洗几遍。用剪刀剪开龙虾的头部，去除黑色的部分，将龙虾的肠子去除···

小龙虾和韭菜不仅可以一起吃，还可以制作成一道料理，既美味又健康。但是二者都属于比较温热性的食物，为避免上火，切忌过多食用。小龙虾在购买的时候要选择活虾，死虾吃完后会对人体产生不利，重则会导致中···

清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟即可，可以保留小龙虾的鲜味。还可以根据龙虾大小来决定蒸的时间长短，中等大小的蒸8分钟，个头大的需要10分钟，但不超过15分钟，用高压锅清蒸小龙虾的时间比普通电饭锅更快。···

清蒸小龙虾建议去除虾线，虾线是小龙虾的肠道，有很多排泄物，带有虾线的小龙虾蒸熟后会有很大的腥味，建议在清洗过程中去除虾线后，再进行下一步烹饪。去除虾线时，可以将虾尾拉开，扯住底部的三角尾，旋转轻轻···

若小龙虾隔夜死亡时间过长，则不建议食用。小龙虾体内有大量的细菌，死亡时间越长，细菌繁殖的越多，蛋白质会发生质变，食用后会引起腹泻。若小龙虾死了不到三小时，其肉质依然紧实，还没出现发臭变黏的情况，是···

刚死或未死透的小龙虾体内含有部分蛋白质没有流失，还保留一定的弹性，经过高温烹煮时虾尾会弯曲，肉质比较有嚼劲。而死的时间越久的小龙虾体内的蛋白质流失得越多，虾尾经过高温形状会变得越直，虾头容易···

小龙虾隔夜可以吃，但不建议食用。虾肉含有蛋白质，放置过久会滋生细菌造成蛋白质腐败。熟虾想保存得久一点，可以放凉后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。食用隔夜的小龙虾时需加热彻底，才具有杀菌的作用，但肉质···

判断小龙虾是否煮熟，可以看颜色，生的小龙虾是深棕色，熟的则呈鲜红色状。还可以看烹煮时间，三斤左右的小龙虾大概煮十分钟就熟了。或者根据口感判断，咬开的龙虾肉颜色一致，肉质有嚼劲且没有腥味，汁水很足···

判断小龙虾是否新鲜，可观察外观，个头均匀、颜色红亮和腹毛干净就是新鲜的。新鲜的龙虾经过高温烹煮时虾尾会卷起，虾钳不会掉，肉质紧实，而死的小龙虾下锅后，虾尾是直的，虾头和虾钳很容易掉，且口感比较柴，可···

桑葚和小龙虾不可以一起吃，因为桑葚里面的维C会和龙虾中的化合物砷发生反应，可能会导致食物中毒。单独吃桑葚和小龙虾是有益于健康的，但也不宜多吃，要吃熟透的桑葚，小龙虾要高温消毒才可以吃。桑葚和···

做好的小龙虾不建议隔夜保存，因为小龙虾含有大量的蛋白质和水分，隔夜保存容易滋生细菌而变质。此外小龙虾隔夜保存后，它的营养物质会大量流失，食用口感也不如刚做好时那么新鲜，所以小龙虾这类海鲜食物···

剥小龙虾可以先用手捏住小龙虾头部和身子相接的部位，拧一圈后活动小龙虾外壳几次，就可以将小龙虾肉拔出来。虾肉拔出后，若里面残留有虾线，这时也可以用手剥开虾肉中间的皮，再把里面的虾线拔出来。剥小···

小龙虾学名为克氏原螯虾，本身是产于美国东南部的淡水龙虾，被日本当做牛蛙饲料引进之后传入中国，由于其繁殖能力极强，因此慢慢开始在长江流域繁殖。小龙虾是一种生长速度快、适应能力强的外来物种，食用···

小龙虾一般要蒸10～15分钟才能熟，但是如果使用高压锅进行蒸制的话，其时间只需要5～8分钟。蒸小龙虾的时候注意不要去头开背，这样容易导致小龙虾的口感变差，蒸制小龙虾之前可以提前加白酒浸泡，这样小龙虾的···

制作清蒸小龙虾要先将其刷洗干净并拔出虾线，之后用姜末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合搅匀成料汁。最后将处理干净的小龙虾放入已经烧开水的锅内，盖锅离水蒸制10分钟左右，就可以取出小龙虾蘸取蘸料···

过量食用小龙虾，可能会引起腹痛、腹胀，甚至消化不良。那是因为小龙虾含有大量蛋白质，摄入过量会影响胃部吸收，造成消化不良的症状。除此之外，烹饪小龙虾时，一定要煮熟后再食用，这样才能消灭寄生在龙虾体···