先在砂锅里加入清水，水烧开后放入猪血，并去掉浮沫，再把焯好水的猪血盛起备用，生姜拍碎，韭菜切段，香葱切粒，把姜、香葱粒放油锅里爆香，加入4碗开水浇沸后，加入猪血，中小火煮开8分钟后，放入韭菜煮熟即可。···

牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温。酸奶机内胆用开水充分冲烫消毒，加入约800-1000ml纯牛奶，倒入1小包酸奶菌粉(1g)，轻轻搅匀。放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待牛奶凝固即可。酸奶制作注···

准备材料豆腐、蒜末、小米辣、香油、欠粉。方法：在碗中加入食用碱和盐，将切好的豆腐块放入碗中浸泡。在另一个碗中放入配料搅拌均匀。将油锅烧制七成热，把豆腐放入锅中炸至金黄色即可。包浆豆腐的制···

挑选成熟度高，表皮沒有破损的果实。用冷水浸泡30分钟，再清洗干净，控干水分。酵母菌用温水发好，准备一个密封性良好的罐子，用沸水进行消毒，再晾晒，放进嘉宝果，并弄碎，接着放酵母菌，密封保存3个月即可。嘉···

双皮奶的主要原料是牛奶和鸡蛋清，鸡蛋清和牛奶混合加热慢慢搅拌均匀后通过蒸煮形成膏状。双皮奶嫩滑香醇的口感使之成为老少皆宜的甜品，其上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，入口即化。双皮奶的制作方法···

由于茶叶品种众多，不同的茶叶外形有不同的制作方法。目前我国知名度较高的有六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶。一般而言，制作茶叶需要经过采摘、杀青、轻捻、干燥等基础工艺过程。茶···

烧麦是我国的传统小吃，先用未发酵的面皮包入馅料，然后左手托着烧麦底部，右手的虎口将烧麦颈部收紧，再稍微外拉，水开蒸8分钟左右即可。烧卖馅料可根据个人口味进行调制，放油锁住肉馅水分，让馅料更鲜香润···

准备鸡蛋、面粉，蛋清蛋黄分离开将蛋黄打散，加牛奶搅拌均匀，倒入面粉、酵母粉，继续搅拌均匀，用打蛋器把蛋清打发至奶油状，把蛋黄糊倒进奶油里轻轻搅拌，蒸锅加水烧开，然后把蛋糕糊放进去，盖上锅盖蒸。蛋糕的···

准备白芷、砂仁、肉桂、八角、香草、香叶、良姜、丁香各10g的香料包。处理好的鸡沥干水分，均匀涂抹老抽和蜂蜜。将晾干的鸡放入油锅小火浸炸至色泽金黄，捞出放入锅中，加适量水及香料包、生姜、料酒···

将清洗干净的霉豆瓣加入煮好的香料水中泡发，加入白酒和盐腌制2小时，接下来把剁辣椒、盐、老姜、清油、青花椒搅拌均匀腌制入味，与霉豆瓣一起放入干燥的容器里，加入适量的清油阻隔空气，静置半个月即可···

先让糯米洗净浸泡12小时左右，然后将其蒸至熟透后晾凉，晾凉后加入用温水化开的甜酒粉，静置一天。第二天加入1茶匙的白糖，用筷子搅散饭团，然后继续静置一天。第三天发酵完成。甜白酒的制作方法过程甜酒···

鸡爪冷水下锅加姜片和半勺料酒，煮10分钟后捞出放入冷水里浸泡晾凉，然后将鸡爪去骨。最后把调料跟鸡爪混合在一起。切上两片柠檬，把后面的半个柠檬挤成汁在调料里面再放冰箱腌两个小时即可食用。柠檬···

准备豆腐500g、臭豆腐2块、炒花生50g、芝麻20g，将豆腐切片，取一容器将两块臭豆腐放入，再加入温水压碎搅拌臭豆腐汁，将拌好的臭豆腐汁淋入切好片的豆腐块，腌制20分钟后再炸。油炸臭豆腐制作方法和配···

配料：面粉、鸡蛋、糖、水。做法;打入鸡蛋搅拌均匀后加入面粉搅拌，再揉成面团，用刀切成细条，锅中放油，下入沙琪玛，炸至金黄色捞出。锅中加糖和水熬制，下入炸好的沙琪玛条翻拌均匀，出锅。沙琪玛的制作将松···

制作酸辣柠檬无骨鸡爪首先准备好适量的鸡爪、陈醋、白醋、麻油、酱油、香菜、小米椒、柠檬。将鸡爪、香菜、小米椒洗净后，按照正确的步骤制作即可等到。酸辣柠檬无骨鸡爪的制作方法鸡爪冷水下锅加···

牛轧糖的主原材料是棉花糖和奶粉，按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生(或花生碎)，奶粉和黄油适量。按照正确的步骤可以简单轻松地制作出牛轧糖。牛轧糖的制作方法及材料锅中放入黄油和棉花糖，加热···

取适当的葱、姜、鸡爪以及料酒放入水中煮沸让鸡爪去腥去血，然后把鸡爪将煮熟后凉透的鸡爪放入碗中，加少许麻椒、香叶、桂皮、八角、切四片柠檬、冰糖、生抽、白醋，而生抽和白醋的比例为2:3即可。泡···

建议备料猪肚200克，姜片3克，葱段5克，淀粉5克，白醋3克，枸杞5克，红枣15克，胡椒粉2克。猪肚切条后烧水去血沫，再倒入猪肚和葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时后倒入胡椒粉大火煮沸即可。···

豆腐花的制作方法：首将黄豆泡发一晚，加水搅拌成豆浆，滤渣并煮滚后降温至90℃左右，再冲入凝固剂并搅匀，最后静置5-15分钟，豆腐花就制作完成了。配料有干黄豆、葡萄糖内脂(或熟石膏粉)、水等。豆腐花是什···

准备500g生姜，洗干净后切成薄片，再用清水清洗两遍，目的是去除姜的辛辣味，然后控干水分，加入400g白糖，把糖与姜片拌匀，腌制五个小时以上备用。将腌好的姜片倒入锅中，开中火不停翻炒，至锅边有白色糖粒···