配料：猪肉、猪小肠(即粉肠)、辣椒面、花椒面、盐、白酒、白糖、味精、五香粉、胡椒粉等根据比例，按个人口味添加。四川麻辣香肠是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。四川麻辣香肠配料秘方四川麻辣···

一定要买选取新鲜鲅鱼或直接购买成品鲅鱼馅。绞鲅鱼泥时一定要加水，边加水边绞。吃透了水的鲅鱼馅才会口感细腻好吃，否则肉馅发柴。一定要放蚝油，蚝油在调馅时有神奇的作用，可以提鲜提香，使饺子或包子···

沙县扁肉馅脆的秘方在于三个方面。选猪的脊肉或屁股那块肉时要求全瘦的。扁肉的配料选用一些专用的增加脆性和粘性的配料。用专用的搅肉机把肉搅成肉糊。沙县扁肉馅脆的秘方沙县扁肉是由馄饨演变···

正宗的油泼面调料是需要葱、蒜、花椒、盐、辣椒面、花椒面等材料的。油泼面是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的···

台湾饭团蒸米的秘方是用的米选用糯米，糯米在口感上比其他的米口感好，其次是糯米必须在洗干净后用水浸泡1个小时左右，然后再按需要的食材制作饭团。台湾饭团蒸米秘方制作台湾饭团需要用到的材料是，适···

鸡血藤泡酒需要鸡血藤30克、红花10克、马鞭草30克、益母草30克、葛根20克、见血飞20克、龙血竭10克、枸杞50克、熟地黄20克、乌药15克、赤芍20克。加入普通白酒1500毫升浸泡一周以上即可。···

麻辣拌调料配方推荐：菜油200克(约耗135克)，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。麻辣拌的调···

不要空腹喝酒，喝酒前先吃一些饭菜、喝酒前也可以喝适量的酸奶、酒要慢慢喝，不可一饮而尽，最好分成几口喝、饮酒后立即吃些甜点心或水果等等方式都可以预防在酒桌上因喝酒过多而醉酒。千杯不醉的秘方···

制作大盘鸡需要把切成块状的肉鸡与料酒混合去味并倒入锅中炒熟备用。然后起锅烧油，往里面放入依次放入白砂糖、鸡肉进行翻炒，再往锅内加水至淹没鸡肉，最好把八角、豆瓣酱、青椒、等辅料全部放入蒸煮···