虾爬子主要以浮游生物和藻类为食，进食藻类食物后尚未完全消化就被捕捞；商贩在装虾爬子的容器里添加了化学药品，然后打氧，使虾爬子活跃，蒸熟后也会变绿；可能虾爬子被污染，绿色说明含有大量的铜，或者在运输···