枸杞叶不焯水直接炒没有什么害处，但是一般建议炒食前将其焯水为好。因为本身枸杞叶带有些许苦涩味，炒之前焯水可以将它的苦涩味尽量去除，但不能完全去除，然后再炒的口感相对来说好一点。但是直接炒也···