1、米饭建议使用隔夜饭，如果没有隔夜饭，可以把新鲜煮好的米饭放在冰箱一段时间。2、掌握火候，火不能太大。3、多放食用油，比往常炒菜时的用油量要多。4、速度要快，不停翻炒，以防粘锅或糊锅。怎样炒米饭···