梅州盐焗鸡配方配料如下，需要准备整只鸡，适量的水、盐、白糖、味精、特味素、麦芽酚、香料、鸡味香膏、精鸡粉、柠檬黄等食材共同搭配制作盐焗鸡。制成的盐焗鸡卤水在不变质的情况下，一般可以反复多···

准备食材，鸡肉、黄栀子、葱、姜、料酒。首先把鸡清洗干净，锅中烧水，在锅中直接放入黄栀子，然后放入葱和姜、料酒。把鸡放入水中泡在锅中30分钟，30分钟后把鸡捞出放入冰水中。黄栀子给盐焗鸡上色步骤准···